์์ฆ ๋น๊ฑด ์๋จ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ๋ถ๋ค ๋ง์ผ์์ฃ ? ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋จ๋ ๊ทผ์ก ํ์ฑ์ด ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ์ฑ์๋ ์ฝฉ๋ฅ, ๊ณก๋ฌผ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฑ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ํ์ ์์์๋ฅผ ์ญ์ทจํ ์ ์๋๋ฐ์, ํจ๊ป ์์๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
1. ๊ทผ์ก ํ์ฑ์ ์ํ ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋จ
๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ทผ์ก ํ์ฑ๊ณผ ํ๋ณต์ ํ์์ ์ด๋ฉฐ, ๋น๊ฑด๋ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ก ์ด๋ฅผ ์ถฉ์กฑํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฝฉ๋ฅ๋ ํด๋ ธ์, ๋ ํธ์ฝฉ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ์จ์ ๋ฑ์ ํ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ํฌํจํ๊ณ ์์ด, ์ ์ ํ ์กฐํฉํ๋ฉด ๋๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ ์ฌํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ์ป์ ์ ์๋๋ฐ์, ๋น๊ฑด ์๋จ์ผ๋ก๋ ๊ท ํ ์กํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋ฅผ ํตํด ๊ทผ์ก์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ฑ์ฅ์ํค๊ณ ํ๋ณต์ ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์ด๋ ํ์ ์ ์ ํ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ญ์ทจํด ์ฃผ๋ฉด ๊ทผ์ก ํ์ฑ์ ๋์์ ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋จ ๊พธ๋ฆฌ๊ธฐ
๋ถ๋ฅ | ์ํ | ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋ | ์ฃผ์ ํน์ง |
์ฝฉ๋ฅ์ ๋๋ถ | ๋ ํธ์ฝฉ | 100g๋น ์ฝ 9g | ์ฌ์ ์ง๊ณผ ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถ |
์๋ฆฌ์ฝฉ | 100g๋น ์ฝ 7.3g | ํ๋ฌด์ค๋ ์๋ฌ๋๋ก ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅ | |
๋๋ถ | 100g๋น ์ฝ 10g | ๋ค์ํ ์๋ฆฌ์ ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅ | |
ํต๊ณก๋ฌผ | ํด๋ ธ์ | 100g๋น ์ฝ 4.4g | ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์ |
ํ๋ฏธ | 100g๋น ์ฝ 2.5g | ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ ์ ๊ณต | |
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์จ์ | ์๋ชฌ๋ | 28g(์ฝ ํ ์ค)๋น 6g | ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ ํฌํจ |
์น์์จ๋ | 28g๋น 5g | ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ ์ ๊ณต | |
์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ | ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋ | ํ ์ค์ฟฑ๋น ์ฝ 20g | |
ํ๋ฏธ ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์ฐ๋ | ํ ์ค์ฟฑ๋น ์ฝ 15g |
3. ํ๋ฃจ ์๋จ ์์
์ด ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ ์ฝ 63g์ด๋ฉฐ ์ฒด์ค์ ๋ฐ๋ผ ์์๋ ์กฐ์ ๊ฐ๋ฅํ๋ฉฐ, ์จ์ดํธ ํธ๋ ์ด๋ ๋ฑ ๊ณ ๊ฐ๋ ์ด๋ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ถ๊ฐ๋ก ํ์ฉํ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค.
๋ผ๋ | ๋ฉ๋ด ๊ตฌ์ฑ | ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋ (g) | ์ฃผ์ ํน์ง |
์์นจ | - ์๋ชฌ๋ ๋ฐํฌ ์คํธ๋ฐ (์คํธ 40g, ์๋ชฌ๋ ๋ฐํฌ 200ml) - ์น์์จ๋ 1ํฐ์ (15g) - ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ ํ ์ค (50g) |
์ฝ 12g | ์คํธ์ ์น์์จ๋๋ก ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ญ์ทจ, ํฌ๋ง๊ฐ ์ ๊ณต |
๊ฐ์ | - ๋ฏน์ค๋ (์๋ชฌ๋ 28g, ํธ๋ 15g) | ์ฝ 8g | ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ |
์ ์ฌ | - ๋ ํธ์ฝฉ ์๋ฌ๋ (๋ ํธ์ฝฉ 100g, ์ฑ์ ๋ฏน์ค 200g) - ํด๋ ธ์ 50g - ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ ๋๋ ์ฑ |
์ฝ 16g | ๋ ํธ์ฝฉ๊ณผ ํด๋ ธ์๋ก ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง ์กฐํฉ |
๊ฐ์ | - ๋ฐ๋๋ ๋์ ์ค๋ฌด๋ (๋์ 200ml, ๋ฐ๋๋ 1๊ฐ) |
์ฝ 7g | ๊ฐ๋จํ๊ฒ ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์๋์ง ๊ณต๊ธ |
์ ๋ | - ๋๋ถ ์คํ
์ดํฌ (๋๋ถ 150g) - ํ๋ฏธ๋ฐฅ 100g - ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ์ฐ (100g) |
์ฝ 20g | ๋๋ถ์ ํ๋ฏธ๋ก ๊ท ํ ์กํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ ์ ๊ณต |
4. ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋จ์ ์ฅ์
๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ์๋จ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค๊ณผ ํฌํ์ง๋ฐฉ์ด ์ ์ด ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ , ์ฌ์ ์ง์ด ํ๋ถํด ์ํ๋ฅผ ๋๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ์ ๋์ ๋๋ค. ๋ค์ํ ์๋ฌผ์ฑ ์ํ์์ ์ป๋ ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋๋ ํจ๊ป ์ ๊ณตํด ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํฉ๋๋ค. ํนํ ๋ ํธ์ฝฉ, ํด๋ ธ์, ๋๋ถ ๋ฑ์ ํ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ํฌํจํด ๊ทผ์ก ํ์ฑ๊ณผ ํ๋ณต์ ํจ๊ณผ์ ์ด๋ฉฐ, ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ์ ์๋์ง ๊ณต๊ธ์๋ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ํ๊ฒฝ ์นํ์ ์ธ ์๋จ์ผ๋ก ์ง๊ตฌ ๊ฑด๊ฐ์๋ ๊ธ์ ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ํฐ ์๋ฏธ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
5. ๋น๊ฑด ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ง๋ฌด๋ฆฌ
๋น๊ฑด ์๋จ์์๋ ๊ท ํ ์กํ ์๋ฌผ์ฑ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์ผ๋ก ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋ ํธ์ฝฉ์ด๋ ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ, ์์ ์ํ์ ๊ฐ๊น์ด ๋๋ถ๋ฅผ ์์ฃผ ์๋จ์ ์ฌ๋ ค ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ํ์ ์ ๊ทน ํ์ฉํ์๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค. ๋ํ ํ์ํ๋ค๋ฉด ํ์ง ์ข์ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ค๋ฉด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ง ์์๋ ๊ทผ์ก ํ์ฑ์ ํฐ ๋์์ ๋ฐ์ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ฉฐ, ๋น๊ฑด์ ๋์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ฒด๋ ฅ, ํ๊ฒฝ์ ๋ง์กฑ์ํฌ ์ ์๋ ์ ํ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๐ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋ ๊ณ์ฐ ์ฑ์ธ ๋จ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ ์ ๋๐
๐์ฌ๋ก์ฐ ์กฐ๊น ์์๋์? ํจ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ๋ฒ ์๋ก๋ณ์ฌ ์๊ฐ๐